Commis de Cuisine H/F - Boulangerie Ghisoni

Le commis cuisinier/cuisinièreSous la responsabilité du chef de cuisine , élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.- Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.- Participe à la gestion des stocks de denrées.- Pré achat des denrées en l'absence du chef de cuisine. Réception et stockage des produits.- Elabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.- Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.- Propose des recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.- Applique un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques.- Savoir organiser son travail.- Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.- Avoir des notions de gestion de stock.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• HACCP