Cuisinier - Cuisinière H/F - Thomas Giorgi

MISSIONS
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

CONDITIONS
Faire preuve de polyvalence
Du lundi au vendredi
Service du midi uniquement (de 8h jusqu'à 14h30 généralement)
Restaurant récemment refait à neuf
Moyenne de 50 couverts par service
Carte à établir en concertation avec l'établissement
Fermeture au moins d'août

Experience: 1 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Norme QHSE
• Management d'équipe
• HACCP
• Capacité d’adaptation