Agent de Restauration Collective - Commis de Cuisine H/F - Corse Centrale de Restauration

Au sein de notre Cuisine Centrale situé à Biguglia :
Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ;
Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ;
Montage des plats en barquettes
Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du responsable de production;
Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires ;
Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ;
Suivi des fiches techniques recettes ;
Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Travail du Lundi au Vendredi. Horaire de 6h à 14h ou de 7h à 15h.
Repas du midi offert. 13eme mois. Primes.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Contrôle qualité
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Plonge