Responsable Boulanger H/F - Libre Service du Phare

Votre mission : Chef d'orchestre et Entrepreneur
Rattaché(e) directement à la Direction, vous n'êtes pas un simple exécutant. Vous êtes le garant du "bon pain" et de la satisfaction de nos clients.
- Pilotage de la production : Vous supervisez la fabrication (pains, viennoiseries) dans le respect des traditions et de la qualité.
- Management de proximité : Vous animez, formez et fédérez votre équipe autour d'un projet d'excellence.
- Gestion commerciale : Vous gérez vos achats, vos marges, vos stocks et vos prix. Vous avez la main sur votre compte d'exploitation.
- Innovation : Vous proposez de nouvelles recettes, développez des gammes saisonnières et mettez en avant le savoir-faire de votre équipe.
Pourquoi nous rejoindre ? Le "Plus" de l'Indépendant
Travailler avec un Adhérent indépendant, c'est choisir un circuit de décision court et humain.
La promesse : Si vous démontrez votre professionnalisme, votre rigueur et votre motivation, vous bénéficierez d'une autonomie totale. L'Adhérent mise sur votre expertise : une fois la confiance établie, vous êtes le seul maître à bord de votre laboratoire et de votre surface de vente.
Votre profil : Professionnalisme et Caractère
- Expert technique : Titulaire d'un CAP/BP Boulanger, vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et les normes HACCP.
- Leader : Vous savez transmettre votre passion et maintenir un climat de travail sain et productif.
- Gestionnaire : Vous avez le sens des chiffres et l'obsession de la casse maîtrisée.
- État d'esprit : Vous êtes force de proposition. Vous cherchez un poste où votre investissement personnel sera reconnu à sa juste valeur.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Supermarchés

• Autonomie