Commis - Commise de Cuisine H/F - 2B

A Cheda**** et A Speranza*****Au sein du restaurant des hôtels A Cheda**** et A Speranza***** situés à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Commis de cuisine H/F.

Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine vous apporterez une aide dans la préparation des plats et de l'entretien de la cuisine :

- Préparer les ingrédients : épluchage, lavage, découpe de base.
- Réaliser la mise en place : préparer les postes de travail, sortir le matériel, organiser les denrées pour le service.
- Aider à la production : assister les cuisiniers/chefs de partie dans les préparations (entrées, garnitures, sauces simples, desserts simples).
- Participer au service : dressage basique, envoi des plats, réassort, respect des consignes et des fiches techniques.
- Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) : températures, traçabilité, DLC/DDM, nettoyage/désinfection, tenue propre.
- Entretenir le matériel.

Vous évoluerez au sein d'un établissement "Label Maître restaurateur" et Référencé Michelin.

Prise de poste du 1er juin au 30 septembre 2026.

Salaire de 1750€ net mensuel.
Poste nourri logé.