Econome en Hôtellerie-Restauration H/F - 2B

Le Parad'Isula, paillotte située dans le golfe de Santa Giulia, sera ravi de vous compter parmi ses nouveaux talents et de vous voir rejoindre son équipe souriante, dynamique et pleine d'ambition pour la saison 2026. Vous évoluerez dans un cadre splendide alliant travail et convivialité.

Vos missions :

-Centraliser les besoins des trois structures
-Passer les commandes fournisseurs et négocier les prix
-Réceptionner les livraisons et contrôler qualité / quantité / DLC
-Gérer les réserves, chambres froides et surgélateurs
-Organiser les stocks et appliquer la méthode FIFO
-Réaliser les inventaires et suivre les consommations
-Distribuer les marchandises aux cuisines / bars
-Suivre les factures et signaler les anomalies
-Garantir la conformité HACCP

Profil recherché :

Expérience en restauration et gestion de stock exigée
Connaissance produits frais / surgelés / épicerie
Rigueur, organisation, autonomie
Maîtrise des règles d'hygiène
Capacité à porter des charges
Bon relationnel avec les équipes

Conditions :

Poste basé à Porto-Vecchio
Déplacements entre les 3 sites de l'entreprise (permis B nécessaire)
Horaires variables selon arrivages et saison