Opérateur Conditionnement Entretien Chai et Vinification H/F - 2B

Le Clos Fornelli est constitué de 30 Ha d'un seul tenant, au sein de la propriété familiale. Il est situé sur le piémont oriental du massif de la Castagniccia, dans la vallée de la Bravone.Offre d'emploi CDI - Opérateur Polyvalent conditionnement et entretien, chai et vinification (H/F)
Domaine viticole familial - 30 ha - Corse

Le domaine, en pleine croissance, produit des vins en trois couleurs à partir de cépages exclusivement corses (Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu) ainsi que des micro-cuvées issues de cépages autochtones rares (Minustellu, Biancu Gentile, Genovese, Cualtacciu, Rossula Bianca), avec une diversité de contenants (inox, béton, oeuf, barriques, amphores...)

Nous recherchons un opérateur polyvalent (H/F) pour notre cave.
Le poste est réparti entre :
- Préparation et conditionnement des vins (environ 70 % du temps)
- Travail au chai, en lien direct avec le vigneron
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Vos missions
Conditionnement & logistique
- Préparer les vins avant mise en bouteille (filtration, manutention palettes bouteilles)
- Gérer la ligne de mise en bouteille (réglages, entretien)
- Gérer la ligne d'étiquetage (réglages, entretien)
- Adapter les matières sèches selon la cuvée ou le pays (bouteilles, bouchons, étiquettes, cartons.)
- Palettisation
- Identifier les pannes, assurer les interventions de 1er niveau
- Appliquer les règles QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)
- Tri des déchets, nettoyage régulier du local
- Préparation de commandes, chargement/déchargement camions
- Conduite de chariot élévateur et transpalette (électrique et manuel)

Chai & vinification
- Préparer et entretenir la cave avant vendanges
- Participer aux étapes de vinification, d'élevage, d'assemblage
- Réaliser les soutirages, entonnages, nettoyage des contenants
- Utiliser les équipements de cave (érafloir, pressoir, pompes, etc.)
- Nettoyage quotidien du matériel, de la cuverie et des sols
- Travaux ponctuels : entretien extérieur cave
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Profil recherché
- Soit une formation en mécanique, électromécanique ou domaine technique équivalent, avec un intérêt marqué pour le vin
- Soit une formation et expérience préalable en cave, avec un goût prononcé pour la mécanique
- Polyvalence, rigueur, sens de l'organisation
- Être apte au port de charge jusqu'à 20 kg environ et à la station debout prolongée
- Aptitudes à la mécanique, bricolage, entretien, rangement.
- CACES apprécié
- Véhicule personnel indispensable