Aide Pâtissier Tarterie - Eclair H/F - 2B

2 jours de repos dans la semaine à définir

Le métier d'aide pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions :

L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées- Réception et stockage des produits

LA PRODUCTION - Disposition des fruits sur les entremets- Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant
LA DISTRIBUTION - Aide au Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes

LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

SAVOIR-FAIRE : - Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)

SAVOIR-ÊTRE : - travail en équipe - Apporter de l'aide aux collègues en cas de besoin