Assistant - Assistante Qualité en Industrie Agroalimentaire H/F - Sas Pierucci

Au sein de la SAS PIERUCCI, fromagerie spécialisée dans la production de fromages de brebis et de chèvre, sous la responsabilité du responsable de service vous participez au bon fonctionnement et à la pérennité de l'outil de production et de l'ensemble des installations.Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous assurez le suivi du plan de contrôle et la conformité microbiologique et physico-chimique des produits, matières premières et surfaces, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions incluent :
- Prélèvement et réalisation des analyses microbiologiques et physico-chimiques : matières premières et produits et surfaces
- Contrôle des bonnes pratiques d'hygiène des opérateurs
- Gestion de la traçabilité interne
- Participation à la gestion documentaire du système qualité
- Suivi des apporteurs laitiers
Profil recherché :
- Bac +2/+3 en microbiologie, qualité, analyses biologiques (type DUT, BTS, Licence Pro)
- Première expérience (stage accepté) dans un laboratoire agroalimentaire ou environnement industriel
- Rigueur, autonomie, esprit d'équipe
- Maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire et de la sécurité alimentaire
- Connaissances des référentiels qualité (HACCP, IFS, ISO 22000) appréciées

Experience: Débutant accepté

Compétences: Procédures de contrôle qualité,Contrôler la qualité et la conformité des process,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Fabrication de fromage

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE