Chef de Partie Chaud H/F - 2B

Perché sur les hauteurs de Pinarello, offrant une vue panoramique sur les eaux turquoises et les montagnes, cet établissement hôtelier 5 étoiles incarne à la fois le raffinement et l'authenticité, plongeant les hôtes dans une atmosphère chaleureuse.Nous recherchons un Chef de Partie Chaud expérimenté (H/F) pour rejoindre la brigade d'un établissement de prestige situé en bord de mer à Pinarello.
- Une expérience confirmée en gastronomie, idéalement 2 à 3 années dans des maisons reconnues ou établissements de prestige, avec une véritable culture de l'excellence.

- Une maîtrise précise des cuissons et des assaisonnements, afin de garantir justesse et régularité à chaque service.

- Une excellente connaissance des techniques de mise sous vide, tant pour l'optimisation de la conservation que pour la préparation des produits dans le respect des standards gastronomiques.

- Une rigueur irréprochable dans l'application et le suivi des normes HACCP, hygiène, DLC, DFC, gestion des allergènes garantes d'une sécurité alimentaire exemplaire.

Horaires : 15h-fermeture du restaurant et 2 coupures par semaine soit 43h hebdomadaire
Salaire : 2800EUR brut mensuel + 10% IFM + 10% ICCP
Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à début octobre
Lieu : Pinarello, Corse